38 EJEMPLOS DE ALIMENTOS ANTIOXIDANTES 

DEFINICIÓN (¿QUÉ SON?)

Los alimentos antioxidantes son aquellos que tienen la capacidad de retrasar la oxidación de las moléculas del cuerpo humano. Esto es así porque cuando los ingerimos los radicales libres que se escapan de forma natural tardan más en hacerlo, por lo que consiguen que el proceso inevitable de envejecimiento sea más lento.

Para conseguir este efecto hay que tomar alimentos ricos en selenio, vitamina A, C y E, luteína, licopeno y betacarotenos.

EJEMPLOS

Selenio: Lo encontramos en el queso, arroz, pasta, pan, frutos secos, legumbres, maíz, carne y pescado.

Vitamina A: Presente en la leche, los huevos y la mantequilla.

Vitamina C: En frutas y verduras como melón, fresas, naranjas, kiwi, bróccoli, tomates o coles de Bruselas.

Vitamina E: En frutos secos (almendras, avellanas, cacahuetes,...), semillas (pipas de girasol,...), vegetales de hoja verde (espinacas,...) y aceites (soja, maíz o girasol).

Luteína: Espinacas, berza o papayas.

Licopeno: Frutos rojos, sandía o albaricoques.

Becarotenos: Calabacín, zanahorias, mango, garbanzos o boniatos.
EJERCICIO TIPO TEST DE: ALIMENTOS ANTIOXIDANTES

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